简简单单茄子炒豆角 这个季节应有的平淡美食

　　茄子、豆角一类的食物是日常百姓的大众食物，那么你知道吗？其实这些食物如果搭配好的话，也是可以烹调出好的味道的！

        材料：豆角250g，茄子250g，大蒜4，瓣红辣椒4个，蚝油35ml，生抽15ml，水适量，油适量。

　　做法：

　　1.准备好食材。

　　2.茄子洗净切成长条状(食指粗细)，豆角洗净摘掉老筋切成长约8cm左右的段，红辣椒切小段，大蒜切片。

　　3.锅里倒入油，油烧至7成热后下茄子油炸。

　　4.炸软后捞出控油。

　　5.豆角下油锅油炸。

　　6.炸至表皮起皱，豆角彻底炸熟(生豆角不可以食用)后捞出控油。

　　7.锅里留一点底油，放入蒜片和红辣椒爆香。

　　8.放入茄子和豆角翻炒。

　　9.倒入生抽，蚝油，盐，少许清水翻炒均匀。

　　10.大火翻炒均匀，汤汁收浓即可。

        茄子炒豆角是这个季节最好的食物，有时候简简单单的一道菜也许会让你找到不同的家常味道!