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怎么做腊鱼好吃 腊鱼的做法大全

2012-07-14 14:41:53  来源:四海美食网综合

 

  腊肉是我们喜欢去买的一种食物,其中腊鱼的销售量更盛,一些人会觉得腊鱼买回家怎么做呢,其实腊鱼的烹饪方法很简单,小编向大家分享怎么才能把腊鱼做的更好吃。

  烹饪一:

  1、将腊鱼放在水里面泡一段时间,等鱼软了以后,沥干

  2、准备好葱姜蒜,辣椒

  3、倒入油,七分油熟后倒入葱姜蒜将锅爆香后捞出

  4、再放油,将鱼放进去,煎至金黄色倒入炒好的葱姜蒜,倒点水,水开后出锅

  注意:因为蜡鱼在制作过程中已经用盐腌制过,所以在烹饪过程中不要放太多盐

  烹饪二:

  将葱姜蒜鱼放到蒸锅中,倒入适量盐,油,大火蒸十分钟

  爆炒腊鱼

  准备好腌制的白辣椒,或酸辣椒切丝,备好姜丝与青蒜苗,作法很简单:加油适量烧热,放入鱼肉和备好的辣椒丝,姜丝与青蒜,爆炒后,出锅。

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