吃过爬叉吗?就是还没有长翅膀的蝉，小时候下过雨去湿地里面捉些来，直接拿来炒着吃，很香的，现在发明一个新的吃法。
1、爬叉泡用盐水一夜，洗干净，然后，煮花椒水。
2、里面还可放入豆蔻，香叶，咖喱，大料等作料，凉凉，再泡爬叉一天。
3、热锅热油，葱花辣椒麻椒生姜炸锅，放入泡好的爬叉。
特点，香辣，去除杂味。