湖南腊鱼怎么做好吃?在我国湖南的腊鱼非常的著名,有很多朋友慕名购买了之后总是在想如何吃才好,虽说这腊鱼的腌制过程有点麻烦,不过要说吃法可以简单的不能再简单了,先给大家分享常见两种。
一种烹饪方法:
1、将腊鱼放在水里面泡一段时间,等鱼软了以后,沥干。
2、准备好葱姜蒜,辣椒。
3、倒入油,七分油熟后倒入葱姜蒜将锅爆香后捞出。
4、再放油,将鱼放进去,煎至金黄色倒入炒好的葱姜蒜,倒点水,水开后出锅。
注意:因为蜡鱼在制作过程中已经用盐腌制过,所以在烹饪过程中不要放太多盐。
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