花边海鲜披萨怎么做好吃?其实在家也能做出好吃的披萨,只要你掌握好方法就一定可以。下面小编将为大家详细的介绍一下花边海鲜披萨的做法及步骤。
花边海鲜披萨
饼底材料:中筋面粉120克、粉10克、盐2克、水65克、干酵母2克、橄榄油5克
馅材料:披萨酱适量、目鱼花5段、基尾虾6个、香菇4个、洋葱1/4个、火腿肠4根、大蒜1瓣、白酒几滴、蚝油1大匙、橄榄油适量、车达奶酪30克、马苏里拉奶酪80克、帕马森奶酪粉少许。
烘烤:200度,中层,上下火,烤15-17分钟。
花边海鲜披萨的做法
1、先把面团材料全部放在一个盆子里,揉至能拉出筋膜,再盖上保鲜膜,室温40分钟发酵。大蒜切碎,锅入少许橄榄油烧热,先下入大蒜炒香,再下入剥好去过泥线的虾仁,滴几滴白酒,翻炒至虾变红马上盛出备用。
2、锅中留底油烧热后,下入化冻的目鱼花,加入蚝油1大匙翻炒1分钟,盛出备用。
3、香菇切片,入不放油的平底锅里小火焙至两面微黄备用。
4、面团发至2-3倍在,取出排气。
5、再次揉成圆形,盖上保鲜膜静置松驰15分钟。
6、用擀面杖擀成大圆片,大小可以用披萨盘子比一下,比盘子大出1厘米左右。