7、披萨盘抹上一层橄榄油,用手把擀成的面片再抻一下,放入盘子里。
8、火腿肠每个一切两半,沿披萨盘摆一圈儿。每根火腿肠之间要留有空隙。把周边多出的面皮翻上来,裹在火腿肠上。
9、用剪刀在火腿肠上每隔1。5厘米剪一刀。
10、把剪过的每段肠都朝一个方向,侧着转90度,如图。
11、先在中间部分用叉子叉出小孔,刷上披萨酱,撒一层奶酪丝。再摆上目鱼花和虾,再在空隙处摆上香菇片。
12、周边刷上一层蛋液或是橄榄油,中间再撒些奶酪,摆上洋葱圈,上边再撒层奶酪,最后撒上些帕马森奶酪粉,入200度的烤箱,中层,上下火,烤15-17分钟。
美食小提示
1、如果你想多用些奶酪,需在11部奶酪撒上后,先200度烤10分钟。取出后,放上洋葱丝,再撒上一层奶酪,再烤5分钟即可。这样,中层和下层的奶酪都可以充份融化。
2、在做花边的时候,要注意,火腿肠之间要留有一定的空隙,并且火腿肠不能太粗,这样,剪完后在翻转的时候才能顺利进行。剪的时候,间隔越小,翻出的花边越多越好看。
小提示
荆芥和海鲜不能一起吃:荆芥含挥发油,辛温芳香,鱼类气味腥,用酱豉咸寒的调味料烹调,必然削弱其药性。
红枣和海鲜不能一起吃:红枣与海鲜同食,令人腰腹疼痛。