酒香扑鼻黑米做的酒酿饼 喜欢喝酒的看过来

　　酒酿饼，顾名思义，就是用酒酿做的饼，对于喜欢喝酒的人来说，这样的饼稍微带点一丝酒香，作为江南颇负盛名的点心之一，一直是大家比较喜欢的一种食物，今天小编就教你怎么做。

         原料：低筋面粉200克 白糖20克 酵母2克 黑米酒酿适量

　　做法：

　　1.把所有原料放入面包机搅拌到面团光滑即可;

　　2.让面团发酵到两倍大;

　　3.取出面团，揉面排气;

　　4.把面团分成40克左右一个的小剂子，盖上保鲜膜醒面15分钟;

　　5.取一个剂子，揉圆后摁扁;

　　6.把面皮整成窝形后放入适量红糖，包拢或者捏紧;

　　7.有褶皱面朝下再轻轻摁扁;

　　8.放入不粘锅盖上盖子，让其发酵30分钟，再开中火煎到两面金黄即可。