花甲怎么做好吃？蒜香花甲的做法及步骤

　　花蛤又名花甲，是夏季比较受欢迎的食物之一，同时也是夜市和烧烤摊上必备的美食，这种美食做好了，一般都会让人赞不绝口，但是许多人都很难做好，今天小编就教你一种做花甲的方法，保证让你赞不绝口。

　　花蛤怎么做好吃？

　　主料：

　　花蛤500克；

　　辅料：

　　蒜30克，姜1块，料酒1勺，生抽1勺，蚝油1勺，白糖半勺；

　　蒜香花蛤的做法步骤：

　　1.蛤蜊放入淡盐水中浸泡1小时后洗净（烹饪小技巧：蛤蜊提前放入淡盐水中浸泡、直至吐尽泥沙），蒜30克切末，姜1块切末；

　　2.锅中放入适量水烧开，放入蛤蜊、料酒1勺煮2分钟后捞出装盘待用；

　　3.锅内放入适量油，油温烧至5成热，放入姜蒜末、豆瓣酱半勺炒香，加入花蛤翻炒均匀，放入生抽1勺、蚝油1勺、白糖半勺炒匀。盛出后撒上葱花即可。

　　小贴士

　　花蛤含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、铁、钙、磷、碘、维生素、氨基酸和牛磺酸等多种成分，低热能、高蛋白、少脂肪，易被人体消化吸收，还有各种维生素和药用成分。含钙、镁、铁、锌等多种人体必需的微量元素，能防治中老年人慢性病。

　　花蛤肉味道鲜美、营养健康，蛋白质含量极高高，日常生活中，经常吃花蛤还是很有好处的，今天介绍的是蒜香花蛤的做法，步骤并不难，做出来的菜品味道鲜美，很适合作为家常菜来吃，如果有机会大家可以在家里试试。