焦糖布丁 秋日午后难得的舌尖清凉感觉

　　虽然立秋了，天气依然炎热，这样的天气，午后来一份冰冰凉凉、细腻柔滑而醇厚香甜的焦糖布丁，瞬间挑逗味蕾，心情也变得甜蜜而美好。难得的好心情，今天小编就为你推荐一款小甜品，以便可以搭配上你的好心情。

　　焦糖布丁的做法布丁液：鸡蛋2个、牛奶250克、细砂糖25克

　　焦糖液：细砂糖60克、冷水25克、开水适量

　　1.砂糖调入牛奶碗中，放入微波炉里加热拌匀(不要加沸了)

　　2.打入鸡蛋，顺一方向搅拌均匀

　　3.搅好的蛋奶液过筛，滤掉杂质后，静置20分钟以上，使其口感更细滑

　　4.这时我们可以做焦糖，砂糖中加入冷水，小火熬制

　　5.熬制成金黄色，中途不可搅拌

　　6.待熬制成琥珀色后马上关火，加入开水，搅拌均匀

　　7.立刻将焦糖分别倒入布丁瓶中

　　8.将静置好的蛋奶液轻轻搅匀，倒入到布丁瓶中的焦糖上

　　9.布丁瓶放入面包机内桶，注入约布丁瓶2/3高的热水

　　10.开启面包机烘烤功能，时间为30分钟(如果是烤箱，布丁瓶放入烤盘，烤盘中加满热水，中层，160度烤制约30-35分钟即可)

　　11.30-35分钟后焦糖布丁就好了

　　12.放凉后放入冰箱冷藏两个小时以上再食用，口感更佳

       如此清凉、甜蜜的味道在舌尖慢慢弥漫，想必这样的感觉是你一直在追寻的吧！