家庭自制烤牛排 轻松玩转小资情调

　　一杯红酒，一盘牛排，在摇曳的灯光里享受这样的美食或许是很多人梦寐以求的生活，其实就牛排本身来说，自己在家也可以烤出好吃的牛排，这样的氛围营造其实更好！

        主料：牛排2块 土豆2个 芦笋一把 红椒1个 海盐适量 胡椒粉适量

　　做法：

　　1. 洗干净的牛排用厨房纸擦干净，然后用厨房纸裹上，盘子上放两根筷子，如图所示，摆好，放在冰箱冷藏室。

　　2. 中间如果发现厨房纸湿透，要换一张新的，大概2小时后，把牛排拿出来，去掉厨房纸，撒上海盐 胡椒粉适量：

　　3. 烤箱设定华氏500度，把铸铁双耳锅放在烤箱里。把牛排稍微按摩一下，双面抹油(高温烹饪用油)，(这时候就可以开窗开门，做好通风准备了)炉上高火，把铸铁锅从烤箱中拿出来，放在炉上，等到铸铁锅烧的滴上一滴水就会吱的一声变成蒸汽时，把牛排放入锅内，双面，各30秒钟，随后，牛排周边各10秒。

　　4. 利用腌牛排的时间，焯芦笋、红椒、炒土豆泥。牛排切片，装盘：

　　牛排外焦里嫩，不加任何破坏味道的香料，原汁原味的牛肉吃一口芳香扑鼻，不说了，再说口水又要下来！