爱吃鱼必看：谨记9个吃鱼准则保准您健康吃鱼(8)

　　5、霉变食物　　米、麦、豆、玉米、花生等食品易受潮霉变，被霉菌污染后会产生各种致癌毒素。

　　6、隔夜熟白菜　　会产生亚硝酸盐，在体内会转化为亚硝酸胺致癌物质。

　　7、槟榔　　口嚼食槟榔是引起口腔癌的一个因素。

　　8、反复烧开的水　　反复烧开的水含亚硝酸盐，最后生成致癌的亚硝酸。

　　9、喝不开的水及沟塘水　　胃癌、食道癌、肝癌这三种癌症均与饮塘水有关。