水晶虾饺澄粉是什么粉?广东水晶虾饺的正宗做法(2)

　　7将面团搓成长条，然后切成均匀大小的小剂子，如图。

　　8取一个小剂子揉圆，压扁，放到保鲜膜中，如图。(一定要先在面板上铺一层保鲜膜，然后再盖一层，这样才可以防粘。)

　　9用一个小板将小剂子压成圆形。(可以用菜刀、木板什么的来压，效果一样的。)

　　10如图，压好后的虾饺皮。(虾饺皮要现包现压哦，千万不要一次做太多，否则容易干裂。)

　　11往虾饺皮中放入适量的馅料，如图。(馅料中最好要有一到两块虾仁哦。)

　　12由一边开始捏起，将虾饺捏严实，如图。(在包的时候，手要轻一点，否则容易将皮捏破。)

　　13虾饺全部捏好后逐个放到胡萝卜片上，如图。(这样可以很好的防粘。)开水上锅，大火烧7-8分钟即可关火。然后趁热开动吧，味道非常好哦。