回锅里的五花肉 鲜香美味肥而不腻的顶尖级佳肴(3)

　　6.蒜苗切小段

　　7.姜切片，蒜拍碎

　　8.锅中不放油，将五花肉和姜蒜放入翻炒

　　9.到五花肉有些微卷，油脂差不多都炒出来后，放入酱油和一勺郫县豆瓣酱

　　10.放入青红椒翻炒

　　11.最后放入蒜苗，炒至断生出锅

　　回锅肉的最大特点就是肥而不腻，这也许就是大家都爱的原因吧。五花肉经过豆瓣酱的爆炒和蒜苗的中和，味道更浓郁了，口味咸香，并且每个有过多的油腻感，绝对是下饭菜的不二之选。