双色珍珠丸子 蒸出来的大珠小珠落玉盘心动美食

　　1.肉麽先用擀面杖捣10分钟，捣出劲道来。

　　2.葱切成葱花，姜切成末，香菇切成末备用。

　　3.白糯米泡二个小时以上，黑香米泡三个小时以上，少量胡萝卜切末放入白糯米。

　　4.把备好的各种末末们一起倒入肉陷里。自己注意用量哈。

　　5.馅里打入一个鸡蛋，其实我觉得半个就可以了。大家自己酌量吧。

　　6.加入淀粉。这步也可以不加，本陷本身就有凝固的作用。前提是陷不能太稀。同时加入生抽、料酒、盐、白胡椒粉味精

　　7.用手充搅拌后顺一个方向搅打上劲。

　　8.取适量肉馅放入手心用勺子反复刮成圆形。

　　9.在肉丸外面轻拍一层糥米，注意不要露出肉馅来。

　　10.把做好的丸子放到蒸笼里，水开后上锅蒸15分钟就好了。