驴肉火烧属于哪里的小吃？好吃的驴肉火烧你会做吗？

　　1、酱驴肉一袋、青椒半个、尖椒一个，面粉2—3人份放入盆中准备和面。

　　2、青椒洗净，切碎块;尖椒洗净，切碎块备用。

　　3、驴肉开袋，切成肉丁，避免过碎。

　　4、放少许盐温水和面，揉成面团后，放置二十分钟左右。

　　5、把面团分成大小均匀的等分，取其中一块面团，揉匀擀成长条状。

　　6、在长条状的面饼上均匀的涂上一层油，两边翻折。

　　7、再对折，用面杖轻轻擀压即可。

　　8、平底锅中放入少许食用油，把面饼放入锅中，小火烤制，及时两面反转，熟后出锅。

　　9、把准备好的驴肉丁和青椒、尖椒拌匀，夹入火烧中即可。

　　驴肉火烧做法小贴士：

　　驴肉火烧的面饼不用发酵，做起来省事省力;根据驴肉的咸淡程度，可在和面的时候在面里加一点点盐调味;一般搭配驴肉的是青椒、尖椒类蔬菜，避免使用香菜，香菜味道浓重，容易掩盖驴肉的香气;搭配一碗汤或粥食用，解腻又舒服。如果家里有电饼铛，做火烧是再适合不过的了。