八宝银丝面 夏季最清爽不过的过瘾面食

　　1、锅内水开后，放入碱面煮熟，捞入凉水盆内拔凉后捞出。(通常要换3-4次水，或加入冰块)

　　2、青、红辣椒、黄瓜切丁，香菇切成末。

　　3、肉切丁，西红柿切成小块。

　　4、锅内放少许油，将花生米炒香炒熟。取3大勺的量捣碎备用。

　　5、锅内加适量油烧热，放入西红柿煸炒出香味。

　　6、加入肉丁一起煸炒至八成熟。

　　7、依次加入香菇末、青、红辣椒、黄瓜丁煸炒。

　　8、加入甜面酱煸炒出酱香味。

　　9、加入捣碎的炒花生。

　　10、加入焯熟的花蛤肉。(我用的是成品冷冻的熟花蛤，生的需要提前煮熟取肉)

　　11、撒入白芝麻，淋入香油，出锅即可。

　　12、鸡肉煮熟后撕成细丝，加入食盐，料酒，味精，红油，撒上香菜末即可。