炸元宵用不用解冻 奇妙煎元宵炸元宵

　　冻的元宵怎么炸不爆?临近元宵节很多朋友都在咨询元宵的别样吃法，这两年炸元宵受到了很多人的欢迎，想要做的好记的事先蒸一下是最好的了。

　　1、先把元宵放在蒸笼上蒸上大约3、4分钟左右，使元宵外皮发粘元宵馅熟到五成熟为止。

　　2、然后从锅里取出元宵晾上片刻。油放入锅内，用稍大一点火加热，待油七成热时，转小火。

　　3、把蒸好的元宵放入锅内，用勺转动元宵(此时无需再用勺子拍打元宵，因为元宵事先已基本熟透，预热膨胀不大，且元宵皮已发粘能承受一定的拉力，顶多出现一点裂痕，但不会使油迸溅)。特别注意的是一定要用小火。

　　4、待元宵炸至金黄色时，捞出，即可食用。