在家自制花样紫薯元宵

　　再过几天就是一年一度的元宵节了，在我们那里元宵节一定要吃汤圆的，今天我要说的这个花样汤圆用到了紫薯，而且不需要煮完全是小吃口味的。

　　做法：

　　1、将紫薯洗净放入蒸锅蒸熟，将蒸熟的紫薯去皮，用叉子碾成泥。

　　2、糯米粉加少许热水稍稍混合一下，加入薯泥用手揉成光滑面团，盖上保鲜膜静置一会儿。

　　3、将豆沙馅分成20克每份，取20克薯泥，包入豆沙馅团圆。

　　4、将薯球均匀裹上芝麻锅中倒入适量油，油热后放入薯球中小火炸至表面金黄至熟即可。