和闺蜜一起享受周末好时光 自己在家做的披萨

　　周末闲暇没事的时候，不妨做点美食来犒劳自己，披萨是很多人都比较喜欢的消遣食物，其实自己在家做也是可以的！如果去快餐店吃的话是不是太奢侈了，周末没事的时候和闺蜜一起享受这样的美味岂不惬意！

    披萨饼底：中筋面粉190克、牛奶95克、鸡蛋一颗、糖一小匙、盐1/4小匙、酵母4-5克、橄榄油一小匙

　　披萨馅料：杏鲍菇两根(小)、鲜虾仁100克、鱿鱼1条(小)、青椒半根、马苏里拉芝士130克、番茄酱一大匙 、热狗肠(火腿肠)4根

　　做法：1、面粉、蛋、酵母、糖放入盆中混合加入牛奶揉拌均匀呈光滑面团再加入1/2小匙盐和橄榄油，再揉3- 5分钟，放入温暖处发酵至两倍大。

　　2、面团发酵的时间准备其它材料，杏鲍菇洗净切片，青椒切成圈状。

　　3、虾仁洗净用纸巾擦去水分，放入少许盐巴、蛋白液、淀粉拌匀备用。

　　4、平底锅放少许油放入杏鲍菇煎炒并放入少许盐炒好备用。

　　5、锅里放入水煮滚，放入姜片、葱、料酒，再放入洗好的鱿鱼烫1分钟捞起，切成圈备用。

　　6、面团发酵好以后为两倍大，用手揉压出里面的气体，揉成圆形松弛20分钟，然后擀成圆形的面片放在涂油的披萨盘里，用手压平。

　　7、用叉子在饼皮上扎一些小孔以免烤时饼皮会鼓起来。

　　8、将火腿肠沿着披萨盘的边缘放在面团上。

　　9、将火腿肠后面的面团往前压将火腿肠包起来。

　　10、用剪刀把包火腿肠的面团剪若干个小段，将小段扭转90度，火腿肠的的切面朝上花边就做成了。

　　11、饼底涂一些番茄酱，再撒上一些芝士先进烤箱烤190度上下火烤7分钟。(因为我放的海鲜烤太久会老)如果是其它的肉类就可以一起进烤箱烤。

　　12、再在已经烤过的饼皮上依次放入鱿鱼圈、杏鲍菇、虾仁、青椒，撒上马苏里拉芝士，表面刷上蛋液，如烤箱烤10分钟左右即可。