栗子季最好的美食馈赠 栗蓉磅蛋糕你无法预测的美味

　　秋季大街小巷飘荡的香气中总会有一种特殊的香味在吸引着你，秋季这个季节该是属于栗子的，所以栗蓉磅蛋糕真的是不可错过的极品美食！

         栗蓉：栗子仁1.5斤，黄油50G

　　淋面：白巧克力43G，熟栗子两颗掰碎

　　蛋糕糊：栗蓉180G，黄油125G，糖100G，鸡蛋2只，低粉50G，泡打粉1/4茶匙，熟栗子10颗

　　[做栗蓉]：

　　1. 栗子剥去外壳后用水煮熟，剥去外面那层衣，得到1.5斤栗子仁

　　2. 用慢炖锅把栗子炖至可以用筷子搅成泥(高压锅也行)，加入50G黄油拌匀我用慢炖锅炖了几个小时水分很少了~所以不用炒~如果用高压锅最好滤一下水 加黄油主要是为了提香~所以少量就行不用多~栗子本来就是清甜的~无需再加糖

　　3. 栗子泥过筛备用(这一步很费时间~我筛了好几个小时)

　　[做蛋糕糊]

　　4. 黄油125G室温软化

　　5. 加糖100G打发

　　6. 分次加入两个鸡蛋，充分搅拌均匀

　　7. 筛入50G低粉和1/4茶匙泡打粉拌匀

　　8. 加入180G准备好的栗蓉

　　9.搅拌均匀(这一步我做得比较粗糙~成品仍然留有一些没搅拌开的栗蓉)

　　10. 加入10颗熟栗子拌匀

　　11. 倒入模具中至8-9分满(7-8分满就够了!我是没容器装只能塞进去)

　　12. 送入预热好175℃的烤箱中层，小蛋糕烤15分钟后取出大蛋糕烤20分钟后再转150℃烤25分钟后取出

　　13.脱模放凉备用

　　14. 白巧克力43G隔水融化

　　15. 淋在蛋糕表面，撒上栗子碎，即可