一般的粽子都是用糯米做的，但是糯米太黏了，人们吃的多了就不容易消化，有些地方用西米做粽子，做出来的不仅好吃，更多的是视觉上的刺激，非常的漂亮，颜色透绿似翡翠。
做法：1、西米用凉水泡发5分钟沥去水分，加入幼砂糖、色拉油，轻手拌匀。
2、粽叶去头尾，洗净用开水稍烫煮，捞起沥干水分备用。
3、把粽叶向中间卷，卷成漏斗型，装入一匙西米，中间放入豆沙，再填上一大匙西米。
4、把面上的两半粽叶盖上包好不让西米露出，用水草扎好，不用扎太严实，因为西米煮好后会发大的。
5、锅里放差不多可以没过粽子的水，煮约20分钟。关火后再让粽子在锅里焖10分钟，捞出放凉后即可食用了。
本身西米就有股班兰的清香味，再加上粽叶的香味就更好吃了。