夏季吃腐竹，就凉拌着做着吃吧，腐竹既可以凉拌又可以炒菜，凉拌腐竹怎么做好吃?最好是做法简单又好吃，教你5步就能够做出好吃的凉拌腐竹来。
1、准备好腐竹、胡萝卜、蒜、黄瓜。把腐竹切成小段。黄瓜和胡萝卜切丝。
2、把蒜切碎。
3、把蒜、胡萝卜、黄瓜放入盆中加入盐，腌五分钟。
4、腐竹入开水锅中烫一分钟。
5、捞出放入图5中，加入辣椒油、味精拌匀。