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萝卜鲜虾盅 秋后萝卜赛人参

2012-11-07 08:11:38  来源:四海美食网综合

  1.虾去壳去虾线,洗净沥干后剁成泥,猪肉剁成泥

  2.留少部分虾尾装饰用,洗净沥干后用少许料酒和盐抓匀腌一下

  3.肉末,虾泥加料酒,生抽,香油,盐,糖,胡椒粉,姜葱末拌匀

  4.萝卜去皮切成大小均匀的段,再用挖球器或勺子把中间挖空。

  5.挖空的萝卜内先填满肉泥,再放上虾尾,入冷水锅蒸七八分钟左右。

  6.蒸好后萝卜会出水,用蒸出来的汤汁勾芡后淋在菜上即可。

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