今天就教大家来做着一道：虾扯蛋!
1，首先将海虾下开水煮熟~
2，把煮好的虾薄皮~，蛋打碎，姜蒜切丁。
3，把虾，姜，蒜依次倒入打碎的鸡蛋中，加入盐和料酒。
4，搅拌开来，静置5分钟，当蛋中有虾，虾中有蛋的时候就可下锅了。
5，锅中加多一点油，开小火，等油温稍微升高即可把食材倒入锅中。
6，接着用小火翻炒，慢慢的就能闻到虾和蛋的香味了。
7，一路翻炒，等鸡蛋有点微微煎黄，就可起锅，一盘美味的虾扯蛋就完成了。只有临海城市才有常年供应的新鲜海虾个大肥美价格也适中。
而秋天正好是需要温补的开始，于是乎身在临海城市就该吃吃这美味的海虾。