地沟油盛行外出就餐需注意 教你5个方法正确辨别地沟油(2)

　　4、菜打包回家后，放在冰箱里，过几个小时取出来。如果油脂已经凝固或半凝固，说明油脂质量低劣，或使用了猪油等动物油，反式脂肪酸、饱和脂肪酸含量高，这样的油吃多了对心脏不好。

　　5、排除食物过敏的情况，如果就餐后感觉嗓子涩涩的不舒服，或者出现胃痛、腹泻等胃肠道疾病，很可能是因为吃了劣质油。

　　尽管掌握了外出就餐辨别地沟油的妙招，但是小编提醒，要保证就餐安全，最好还是亲自下厨，这样才能更佳避免与地沟油打交道。