河南味道知多少 四座城市告诉你真相(4)

　　北望殷滑县，犹有一鸡香

　　“来安阳，必吃道口烧鸡”。

　　道口烧鸡始创于清顺治十八年，已有300多年历史。有“天下第一鸡”的美誉。1956年被评为“名产佳肴”，1981年又被评为“商业部优质产品”、“河南省著名商标”。

　　正所谓：“要想烧鸡香，八料加老汤”。八料就是陈皮、丁香、肉桂、豆营、白芷、草果、砂仁和良姜，而老汤就是煮了一遍又一遍的秘制卤鸡汤。这样精心制作出来的烧鸡，香味浓郁，别具一格。吃起来更是肥而不腻、酥爽可口。无论凉热，无论老少，吃后均满口余香。

　　之前有个同学是滑县的，上学时给我们带了一只烧鸡，刚打开那层油乎乎的牛皮纸，一股香味就飘了出来，我们迫不及待，直接上手，撕下一块，蘸上特配的酱，酥香软嫩。一只鸡不一会就被我们吃完。吃完后洗手，指尖那沁人心脾的香味却怎么都散不掉。如有机会，一定要亲自去道口品尝。