在家自己就能做的广式甜点：脆皮炸鲜奶

 　　小编今天给喜欢吃甜食的朋友推荐一道广式甜点：碎皮扎鲜奶，一起来学学吧。

        【今日食材】鲜奶250克、速溶奶粉20克、粟粉(高级精制玉米淀粉)30克、绵白糖30克

　　【今日辅料】豆油、清水100克、无铝泡打粉4克、低筋面粉80克

　　【准备工作】

　　1、将鲜奶250克、速溶奶粉20克、粟粉30克、绵白糖30克倒入奶锅中搅拌均匀，让糖、奶粉都溶化;

　　2、用小火慢慢熬煮锅中鲜奶，要在锅中不断搅拌，避免糊底，直至牛奶熬制成粘稠的膏状，关火;

　　3、在小盒中铺入一张保鲜膜，将奶糕倒入小盒中自然晾凉后，将其放入冰箱冷藏2小时;

　　4、2小时后，从小盒中取出彻底凝固的鲜奶膏，将其切成小条备用;

　　5、将低筋面粉80克、清水100克放在小盆中搅拌成糊，再放入4克泡打粉继续搅拌均匀，变成面糊备用。