桂花栗子糕做法大全 如何在家自制桂花栗子糕?

　　四海美食资讯：入秋的时候，小时候家人喜欢做桂花栗子糕，那时候好几个小朋友争着抢着要吃桂花栗子糕。现在哪种味道一直留在脑海中，因此我整理了桂花栗子糕的制作方法，我们一起来看看桂花栗子糕怎么做。

　　桂花栗子糕的食材

　　主料:

　　栗子300克; 白糖90克; 桂花酱80克; 糯米粉65克;

　　辅料:

　　冷水200毫升;

　　桂花栗子糕的做法步骤

　　1. 将栗子用开水浸渍5～10分钟后剥皮

　　2. 将栗子肉切成薄片，加入100毫升冷水，上火蒸一小时左右，待栗子熟透后取出。

　　3. 取白糖、糯米粉和冷水100毫升放入锅中，置于中火上煮沸，待呈粘稠状时即可离火，随后加入栗子泥和桂花酱搅拌均匀。

　　4. 将栗子酱倒出，用刮成2厘米厚的片状，再随意切成某种形状

　　小贴士

　　嫌栗子难剥可以直接买剥好的栗子。买栗子的时候，挑选颗粒饱满，个头中等的栗子。不要买太大的，不易熟。