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五彩奶汁焗意面做法 西式餐点很美味

2012-06-11 15:48:38  来源:四海美食网综合

  1,鸡腿肉切小块,用生抽、白胡椒粉、淡奶油、酒(随个人喜好的酒,比如干白葡萄酒啊、白兰地酒啊都可以),还有少许盐腌大约20分钟。

  2,红、绿、黄彩椒切丁,洋葱切丁,奶酪(用马祖里拉奶酪或者是北京干酪、车达都可以)切粗丝,速冻玉米解冻。

  3,切一块黄油放入锅中,加热融化。

  4,然后到入一些面粉,以小火不断搅拌翻炒,让面粉炒香,而且与黄油融合在一起成面酱。

  5,意面煮熟后,用橄榄油拌匀备用。

  6,锅内倒入适量油,油温后下鸡块翻炒。

  7,鸡块变色后,下洋葱丁翻炒。

  8,下彩椒丁和玉米翻炒至断生即可。

  9,倒入少许水。

  10,倒入淡奶油约1/4盒.

  11,将事先炒好的面酱倒入,以小火慢慢搅拌,让面酱与奶油融合。

  12,一直翻炒倒成这样比较粘稠的奶油汤汁就可以了。

  13,将意面放入烤盘中铺底,将炒好的奶油五彩鸡丁浇倒意面上。

  14,撒上奶酪,放入预热180度的烤箱中焗15分钟火至奶酪融化且稍呈金黄色即可。

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