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怎么做泡淑凤爪 在家自制泡淑凤爪

2012-07-03 14:43:25  来源:四海美食网综合

  泡淑凤爪,简直让人欲罢不能,大家会把会在超市看见泡淑凤爪之后就走不动路了呢,反正我是这样的,经过我的多次试验与求证小编总结出以下在家自制泡淑凤爪的方法,同是此道中人的朋友可以尝试一下。

  1.挑选和购买好的凤爪洗干净鸡爪装在盆子里。

  2.在盛放鸡爪的盆里里加入姜,花椒,八角,三耐,草果,桂皮让鸡爪更加入味,泡出来更加香

  3.加入子弹头辣椒和花椒

  4.白酒必不可少,准备一瓶白酒

  5.把白酒倒进盛放鸡爪的盆里,和香料混在一起,并加少许的盐,腌制一个小时的时间。所加香料和白酒根据你买的鸡爪的分量适当加入。

  6.加入冷水在锅里开始煮

  7.煮大概15-20分钟的时间

  8.然后关火泡十分钟的时间

  9.鸡爪煮好了,捞起来用冷开水洗一遍鸡爪,稍微洗一下就可以,不用太久,这样可以洗掉凤爪多余的胶质

  10.然后将凤爪放进加有野山椒的水里

  洋葱切成丝,芹菜切成条放进去一起泡

  再加入一些糖,白醋,盐,味精

  泡2天之后就可以吃了。

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