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丝瓜烙怎么做?花生丝瓜烙做法介绍

2019-06-17 10:20:26  来源:四海美食网综合

  做法:

  1.丝瓜用刀刮去外皮,擦丝,装盆;

  2.加入花生、鸡蛋、粉类及所有调料拌匀;

  3.锅注适量油烧热,倒入丝瓜糊,摊平,厚度约为1厘米左右,一面煎至定型并呈金黄色再翻煎另一面,两面都金黄色后出锅即可。

  提示:

  1.不要加水;

  2.摊丝瓜糊时不要太厚;

  3.花生米事先用锅小火炒熟,不用加油,炒好后去皮用,如果颗粒太大的就要碾碎一下。我一般会炒出一小罐无油花生米,用密封罐装起来,这样夏天吃面或者做凉拌菜时都可以放里一点添香;

  4.买不到粘米粉就用等量面粉代替。

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