1将面粉加水酵母混合，搅拌均匀，室温静置，看发起来就可以放到冰箱继续发酵。香菇泡发。
2早起面团先拿出冰箱回温，接着准备馅料。油菜，春笋焯水后，绞碎。
3将泡发后的香菇洗净，香菇放到搅拌机绞碎。
4锅内放油，先放香菇炒香，再放入春笋，油菜搅拌均匀，放盐，香油。
5 面团搓成长条，分成均匀的小剂子，压扁擀薄，要中间厚边上薄。
6 包入馅料，锅内水烧到50度，关火，放入包子，醒发。
7 包子发到1.5倍大，热水锅放包子，蒸15分钟。熄火后过三四分钟，再开锅盖。