夏天吃什么甜点好?椰蓉糯米糍好吃又好做
1、黄油室温软化，分3次加入细砂糖用打蛋器搅打均匀。全蛋打匀后，分次加入到黄油混合物中，每一次搅打均匀后再加入下一次。加入椰蓉拌匀，搅拌全部湿润即可。
2、加入牛奶搅拌均匀，静置一会，让椰蓉完全吸收牛奶。加入酥油后，建议带上一次性手套来揉面团，会比较好操作。把揉好的面团分成小份，每份25g左右。椰蓉馅团成小球，每个约6克左右。
3、取面团用手按成饼型，手心稍稍沾一点点水，不容易沾手。放入馅料，封口后揉圆，把所有的原料都按照如上步骤制作完成。能做9-10个。蒸锅内倒水放屉，屉上铺油布或者屉布，开锅后放上刚制作完的糯米团。
4、盖上锅盖，大火蒸6.7分钟即可，中间可以掀盖放一次气，以免湿气滴落面团表面塌陷。
5、出锅后，趁热立刻裹上椰蓉，凉了不容易裹上了。