1、荤菜处理:凉串串的菜品和热串串类似,荤的凉串串,郡肝,鸡爪,鸭掌,鸡翅尖,排骨,牛精,等先改切成小块,有不容易烫熟的菜品先用白水煮至6分熟,取出用冷水冲凉,
1、食材:兔肉半只、藕1节、洋葱1个、大葱1根、姜8片、蒜4瓣、干辣椒24个、白糖1勺、豆瓣酱1勺、老抽半勺、盐半勺、鸡精适量、芝麻2勺、八角3颗、桂皮1片、香
1、食材:瘦肉500g、鸡蛋2个、蔬菜适量。2、将鲜肉切片,将水滴干,放入碗中备用。然后将生姜切成沫,放入盛有肉片的碗中。3、在碗中打入鸡蛋,用筷子将碗中的鸡蛋
1、先将肉末里放两个鸡蛋,然后加入花椒粉,盐,糯米,生粉,拌匀。2、鸭蛋凉拌,然后用勺子放入平底锅里将两面煎成金黄色,然后冷却备用。3、将调好的肉馅放到煎好的蛋
1、方法一:(1)将大豆清洗放放锅里熟(深红色);(2)随后放到盆或罐内密封性三天到一周(依据室内温度);(3)等黄豆发醇出一层乳白色小毛毛时,原材料就可以了;
1、晾晒成干豆角,用清水把豆角冼干净用开水在锅里煮白,将所有豆角一根一根晾在拉好的线上风干或是晒干,晒干后一扎一扎捆好。放哪都可,注意防潮,隔一段时间晒一,食用
1、担担面:是四川成都和自贡著名的地方传统面食小吃,源于挑夫们在街头挑着担担卖面,因而得名。担担面是将面粉擀制成面条,煮熟,舀上炒制的肉末而成。成菜面条细薄,卤
1、食材用料:白萝卜一个、青萝卜一个、红皮萝卜一个、卷心菜适量、洋葱适量、红辣椒适量、长豇豆适量、嫩姜适量、盐适量、纯净水大量、八角适量、桂皮适量、花椒适量、白
1、原料:腊猪蹄、芸豆、辣椒油、花椒、大料、葱姜蒜、香叶、桂皮、酱油、料酒、醋、盐、鸡精。 2、腊猪蹄洗净后斩段。3、芸豆要提前一天泡上,因为泡制的时间如果太短
1、原料:新鲜嫩玉米适量。2、将新鲜玉米粒剥下来,不加水用石磨磨成稠浆。3、用两三层玉米皮当托,不加任何调料,舀两三勺玉米浆在玉米皮里。4、顺着玉米皮的两边将包