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意式牛腩田园蔬菜浓汤 原汁原味好享受

2012-09-01 16:52:36  来源:四海美食网综合

  美食是不分国界的我们爱一切美好的食物,有朋友吃过意式蔬菜汤后,便一发不可收拾,向我寻要自制法,想要自制,今日也将方法分享给大家。

  做法:

  1、将牛腩洗净,切成四方块形,备用;

  2、将洋葱切丁、番茄用开水烫一下,去除外皮,切丁、卷心菜切条状;

  3、平底锅中倒入少许橄榄油,等油热后,倒入牛腩块翻炒,直至牛腩变白色;

  4、倒入洋葱和2/3的番茄丁进步骤3中继续翻炒,直至锅中三种食材充分混合,倒入温水(淹没食材为宜);

  5、将步骤4中的食材都倒进汤锅中,放入切好的卷心菜,先用大火煮开,后改小火焖煮1小时;

  6、将剩下的1/3的番茄丁倒入锅中,大火煮3分钟;

  7、将黑胡椒粉2小勺、罗勒叶2小勺加入汤中,盐少许调味,即可。

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