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韩式经典菜鱿鱼米肠

2018-08-22 09:32:50  来源:四海美食网综合

  星期天的饮食不妨做上一款韩式佳肴。这款韩式经典鱿鱼米肠经过了小小的改良。鱿鱼不宜蒸的时间过长,否则颜色会变深,影响菜品,炒好的配菜,要控出水分,否则糯米由于水分会不糯的。

  做法:

  1、将鱿鱼头去掉,内脏去掉,但是不要破肚,洗净备用;将红椒半个、青椒半个、青椒半个、黄豆芽洗净,切丁。

  2、将糯米洗净,上开水蒸锅蒸10分钟。

  3、将切好的配菜,下七成热的油锅煸炒,加入五香粉2克、盐2克、鸡精2克,出锅后用白纱布将其水分控出。

  4、将蒸好的糯米与炒好的配菜搅拌均匀,加入芝麻香油3克。

  5、将步骤5中的食材装进鱿鱼肚子里,最后用牙签封住封口。

  6、将步骤6中的食材上开水蒸锅蒸7分钟。

  7、将蒸好的鱿鱼盘子中的汁水,与番茄酱3克,一起下油锅翻炒出沾酱。

  8、将蒸好的鱿鱼米肠切适口的,片状即可。

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