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土豆洋葱烘肉 法式菜依旧另类

2018-08-22 09:50:31  来源:四海美食网综合

  土豆洋葱烘肉也是法式餐厅中极为出名的一款菜肴,依旧充满了十足的法式范儿,凭借烤面包炉,这道需要慢火烹饪两个半小时的阿尔萨斯特色菜仅在19世纪中期有重大意义。

  做法:

  1、将肉切成大小均匀的块,放入加了蒜,一些洋葱和香料的干白中腌24小时。

  2、土豆削皮切成圆片铺一层在陶瓷炖锅底上,然后放肉,再放切片的洋葱。

  3、重复上述动作,直到最后以一层土豆和洋葱结束。加白葡萄酒。

  4、用面片封住或盖上锅盖。中火烤两个半小时。

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