很多好看又好吃的小零食都必不可少的需要模具,这款家常小点心,没有模具也能做出经典的范儿。
紫薯馅做法:
1、紫薯洗净后放蒸锅里蒸熟。
2、将蒸熟的紫薯去皮后压成泥,放进白糖。可以用料理机打成泥,这样比较细腻,我这个懒人就用小勺压的,有点粗粝,不过更有口感哈。
3、搅拌均匀即可。
紫薯酥球做法:
1、将油皮材料混合在一起揉成团。
2、将油酥原料也揉成团。
3、将油皮和油酥面团分别分割成均匀的小剂子。
4、取一油皮团擀成圆片,包上一块油酥团,这就是油酥皮。
5、包好后的油酥皮收口朝下放置,饧发10分钟左右。