经典意式肉酱面怎么做？酱汁才是最难的

　　现在大街上可以说有很多的西餐店，许多情侣都会去哪里吃饭，因为西餐店的气氛可以说一直都是比较浪漫的，但是有时候有不想去西餐店，这时候就不妨试着自己做吧！你会做意式肉酱面吗？意式肉酱面最好吃的做法一览。

　　意式肉酱面

　　经典意式肉酱面的肉酱：

　　里面有猪肉丁 和 牛肉丁 比例 3比7 橄榄油炒洋葱西芹胡萝卜 烹葡萄酒浓缩 打碎 再加去番茄糊 加盐 调味最后加入炒好的肉丁。

　　主料:

　　长形意大利面条 200克

　　辅料:

　　番茄 200克 胡萝卜 50克 西兰花 50克 芹菜 25克 洋葱（白皮） 15克 牛肉（瘦）250克

　　调料:

　　橄榄油 25克 胡椒粉 2克 盐 3克 白砂糖 5克 番茄沙司 30克各适量

　　做法：

　　1. 先把牛肉洗干净，切成小块；

　　2. 牛肉块用盐和料酒腌10分钟；

　　3. 西红柿、胡萝卜、芹菜切成小丁；

　　4. 西兰花用开水煮熟丝成小块儿备用；

　　5.锅热以后放入橄榄油，加入洋葱，有香味以后把牛肉倒进去，炒熟变色；

　　6. 把西红柿和胡萝卜丁放进去，用铲子搅拌一下，大火煮开；

　　7. 煮开以后放入适量的糖和盐，改小火炖一会儿；

　　8.炖的时候可以煮面条，水开了以后下面条，同时放一点黄油（可以避免水噗出来）、一勺盐，大约要10分钟才能煮熟；

　　9. 这时候肉酱也炖得差不多了；

　　10.加入适量的番茄沙司和芹菜丁，再来点胡椒粉，搅拌均匀就关火；

　　11. 番茄沙司的量要看各人口味适量增加。

　　12.把面条和肉酱盛在一起，把西兰花摆在碟子边上作装饰即可