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在家也能吃西餐 五种西餐做法任你挑(2)

2019-06-01 17:48:31  来源:四海美食网综合

  牛肉蛋花粥

  配料:

  美极西湖牛肉羹一包(超市约¥2.8);冻牛腿肉80g(约¥3)(肉多塞牙,所以放得比较少);鸡蛋二枚(约¥1);香菇四朵(约¥2);黑木耳真真一点点(价格忽略,如果有,也就一二毛钱);大米200g(约1)

  做法:

  1、牛肉切丁滚过蛋清;香菇黑木耳切丝;

  2、鸡蛋加点水打散,大锅入2L水,水滚洒入西湖牛肉羹料搅匀。开锅后慢慢倒入蛋液成蛋花汤。

  3、再开锅后放入牛肉粒、香菇木耳丝和大米~~滚火15分钟后调小火,煮到米粒开花粥就可以喝了

  培根芝士蛋堡

  材料:

  高粉250克、糖35克、盐1小勺、奶粉15克、黄油35克、鸡蛋半个、水95克、干酵母5克、老面100克

  做法:

  和面:老面从冰箱里提前拿出来解冻。撕成小块,和除黄油外的材料混合揉成团。加入黄油后揉至出薄膜。

  1、基础发酵2-2.5倍大,用手指蘸面粉戳一个洞,不立刻回缩和塌陷即为发好。

  2、将发好的面团排气,分成6等分滚圆,中间发酵15分钟。

  3、捏紧面团的收口,刷上蛋黄液,沾满白芝麻。

  4、铺在烤盘中,准备二次发酵成两倍大。

  5、175度中层烤20分钟。

  6、准备汉堡餐包一个,培根、鸡蛋、生菜、芝士片。

  7、将汉堡餐包横切成两半。

  8、鸡蛋和培根煎熟。

  9、将鸡蛋、培根、生菜、芝士片夹在餐包中即可。

  意式香浓菜汤

  用料:

  由上选烟肉、与新鲜的番茄、西芹、红腰豆,胡萝卜,洋葱以黄油煨制。

  做法:

  上述材料切丁入锅大火煮沸,最后加200克黄油,小火煮一小时即可。

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