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西餐牛排怎么做?西餐牛排最好吃的做法一览(2)

2019-05-25 14:35:16  来源:四海美食网综合

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  5.调至高温,放腌制好的牛排,煎至外皮焦脆,翻转另外一面,继续煎,每30秒翻转一次,根据自己喜欢的口感煎至七成熟或全熟;

  6.煎好的牛排切成二块,装入盘子,加点柠檬片,西兰花等装饰一下;

  7.在牛排上挤几滴柠檬汁,然后把熬煮好的红酒调料汁,淋在牛排上即可(还可以加番茄酱或黑胡椒酱)。

  小贴士:

  1.红酒最好选择干葡萄酒,红酒与白糖2:1黄金比例最好;

  2.刚取出的牛排不要洗,用厨房纸巾吸干水分即可;

  3.煎牛排要用黄油,或橄榄油。

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