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泰国名菜:香兰叶包鸡的做法

2019-05-20 11:08:30  来源:四海美食网综合

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  香兰叶包鸡正宗泰国名菜,香味扑鼻,鸡肉鲜嫩,酱料香甜可口。这时候许多人都会问香兰叶包鸡怎么做好吃?怎么做才能做出品尝泰式风味?

  香兰叶包鸡的做法:

  【主料】鸡腿3个

  【辅料】芝加哥牛排调料10g、花生油1大勺、香兰叶尾段15片、牙签30根、蒸用水1000ml

  步骤:

  1.香兰叶剪出中段到尾段,清洗干净,备用;

  2.鸡腿清洗干净,用厨房剪刀从一侧鸡腿肉顺着骨头剪开然后整个把骨头取出;

  3.处理的鸡腿切约2×2厘米的方块,加入芝加哥牛排调料10克;

  4.加入花生油1大勺,混合均匀腌制30分钟以上;

  5.取一片香兰叶像包粽子一样先对折出一个圆锥形,放入腌制好的鸡腿肉块,包好后用牙签固定,放蒸盘中;

  6.锅内胆加入1000毫升水,依次放上蒸架、蒸盘及香兰叶包鸡;

  7.旋动调节火力按钮启动手动功能,提示开锅后,设定时间25分钟,自动烹饪;

  8.自动烹饪完成,把香兰叶包鸡盛出装碟。

  小贴士:

  1.香兰叶比粽子叶小,鸡腿肉尽量别太大小块,约2×2厘米的鸡腿肉块比较适合包;

  2.鸡腿去骨用厨房剪刀很方便,侧边先剪一刀,再慢慢把其他骨肉连接地方剪开;

  3.趁热吃好吃,微辣、淡淡一股香兰叶清香、口感嫩滑。

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