走进西餐厅经常会被舒缓的音乐,柔和的灯光,温馨的用餐环境所陶醉,尤其是食物的摆盘精雕细做就象是一道道艺术品。
所以去西餐厅享受美食的同时我也经常要偷师学几手,闲暇时在家里花点心思,做好的食物用心摆个造型就能让人眼前一亮,就象这道培根鸡肉卷一样,材料和制作方法都不难,轻轻松松就可以在家享受精致西餐了。
1准备材料。
2鸡脯肉用刀片成薄片后,加入白葡萄酒。
3加入盐,白胡椒粉和少许百里香碎,揉匀腌制30分钟。
4将莴笋,胡萝卜切成条状。
5腌好的鸡脯肉二片重叠着包入莴笋条和胡萝卜条,卷起。
6三片培根铺好后将鸡肉卷从一端卷起。
7一直卷至尾部,尽量卷紧。
8再用锡纸包住卷起,二头拧紧。
9放入预热好200度的烤箱中,烤25分钟。
10烤好取出放入平底锅中,中小火煎至表面焦黄,取出切开装盘配蔬菜色拉食用。