不知道大家对于泰式的冬阴功了解多少?冬阴功有两种说法，在泰国有部很著名的电影冬阴功，另外就是泰国最为著名佳肴是冬阴功，也就是我们常说的酸辣虾汤。“冬阴”=酸辣，“功”=虾。
做法:
1、虾、草菇洗净，红椒、香茅、南姜洗净切碎，青柠檬切片;
2、起油锅，将大虾放入橄榄油中，炒至粉红色;
3、原锅加水6杯，再加1匙盐及两匙椰奶，将香茅碎、红椒碎、青柠檬片、薄荷叶及香叶放入水中，煮沸后加盖;
4、放入草菇，慢火煮3～4分钟，加入鱼露及鲜柠檬汁调味后即可出锅。