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自制无苏打粉的苏打饼干

2012-08-21 15:51:45  来源:四海美食网综合

  没有苏打粉的苏打饼干会不会有点难以置信呢?今日小编做的特别适合家庭饮食,没有添加多余的东西。

  做法:

  1、先将酵母容易温水(夏天可用常温水)融化,因为饼干面团,揉的时间短。

  2、颗粒状酵母不容易揉均匀。面粉先跟糖盐,混合,再挖个坑儿,咱给它埋上。

  3、搅合均匀后,再加入软化的黄油。

  4、揉成均匀的面团就行。不用出筋,也不强求特别光滑。

  5、放温暖湿润处发酵1.5-2小时。务必发到位。但是不要过度。面团内部很酥松,受压不会弹。

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