爱的浓郁 甜蜜诱惑马卡龙

 　　香甜可口的西式甜点一直深受当代年轻女性的喜爱，它的甜蜜感受仿佛给人初恋般的感觉，也许这就是每一个女孩子都无法抗拒的原因，甜食在每个女生的心心里都有它独特的吸引力。尤其是马卡龙更是代表甜蜜爱情的经典甜品，精细的做工以及它独特的口感，更是俘获少男少女的心。

　　马卡龙是法国西边维埃纳省最具地方特色的美食，也是当今最受欢迎的西式甜点之一。二十世纪初期，巴黎的烘焙师 Ladurée 发明一种方法来呈现马卡龙，利用三明治夹法将甜美的稠膏状馅料夹于传统的两个盖子层，成为新的小圆饼，更由于香料和色素的使用、湿度控制，使得马卡龙性质改良。相较于更早之前的小圆饼的甜、干、易碎的特性，新的圆饼具备外壳酥脆的口感，内部却湿润、柔软而略带黏性，改革后的马卡龙直径大约为3.5-4厘米之间。

　　马卡龙 (Macarons，又称作玛卡龙、杏仁小圆饼、少女的酥胸)

　　它是一种用蛋白、杏仁粉、白砂糖和糖霜所做的法国甜点，通常在两块饼干之间夹有水果酱或奶油等内馅。它的由来可追溯至19世纪的蛋白杏仁饼;这种甜食出炉后，以一个圆形平底的壳作基础，上面涂上调合蛋白，最后加上一个半球状的上壳，形成一个圆形小巧甜点，呈现出丰富的口感，是法国西边维埃纳省最具地方特色的美食，这种点心偶尔也在法国东北地区可见。

　　马卡龙是让你遇见就会爱上“她”的食物，入口即化的丝丝口感，让每一个沉浸在爱里的你都无法抗拒“她”的诱惑。