还记得蜡笔小新里的美牙妈妈吗?善良持家的主妇每天给丈夫和孩子准备的饭菜里必有一道味增汤。味增汤在日本是一道非常受欢迎的汤品,营养丰富。对于常坐电脑前的上班族来说,既可以防辐射,又能补充单调饮食所缺乏的营养。对于孩子来说,还可以补钙,很适宜作为家庭常备汤呢。
主料
豆腐1大块、新鲜海带(干海带芽亦可)30g、味噌40g、姜1小块、糖1小汤匙、香菜少许
味噌汤的做法步骤
1. 豆腐切块、海带洗净切开、姜搓泥备用、香菜洗净切细段;
2. 水2000c.c.入锅中煮沸后,放入豆腐及海带;
3. 味噌先用冷开水40c.c.调匀备用;
4. 豆腐海带汤煮滚后,随即熄火。放入姜泥、糖及调匀的味噌,全部搅匀后,再入香菜即可。
看了制作过程,原来味道鲜美营养丰富的味增汤做起来这么简单,简直就是懒人必备食谱啊。晚上回家给家人也尝试着做一次吧!