圣诞节来临 不妨做一款奶油圣诞杯来犒劳自己

　　快到圣诞节了，于是做了这款颇有圣诞气息的杯子蛋糕，成品很漂亮吧，至少让我家小盆友惊叹不已。其实做法挺简单的，算是入门级蛋糕。虽然圣诞节是西方的节日，绝非崇洋媚外，其实借着这个节日做一款奶油蛋糕还是很不错的！

　　用料：橙2个 鸡蛋5个 低筋面粉90克 淡奶油200克 色拉油70克 食盐少许 细砂糖105克

　　橙香奶油圣诞杯的做法1.橙子表面用盐搓洗干净，用细刨刀把两个橙子表面的橙皮刨下来(不要刨到白色的部分，白色会发苦)

　　2.挤出70克橙汁备用

　　3.橙皮用10克细砂糖拌匀腌制一下

　　4.鸡蛋的蛋清和蛋黄分离

　　5.橙汁加色拉油拌匀后，用筛网筛入低筋面粉拌至无颗粒

　　6.继续加入蛋黄拌成细腻光滑的面糊

　　7.再加入腌好的橙皮拌匀

　　8.蛋白分三次加剩余的75克细砂糖打至干性发泡

　　9.打好的蛋白霜分三次和蛋黄糊用切拌的方式充分拌匀

　　10.拌好的蛋糕糊倒入纸杯内

　　11.入预热的烤箱，180度40分钟左右(时间和温度均为参考，烤到蛋糕不长高也不回缩，表面金黄即可)

　　12.淡奶油加20克细砂糖打到九分发(打好的奶油，盆倒扣过来也不会流动的程度)

　　13.把奶油装进裱花袋，用12齿的菊花嘴在杯子蛋糕上挤上奶油即可