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如何自己在家做酒心巧克力

2019-09-08 16:41:40  来源:四海美食网综合

  有些女生特别喜欢自己在家做巧克力,不仅仅是一种美味,更重要的是做的心情,巧克力的种类有很多,想不想做酒心巧克力呢?如何自己在家做酒心巧克力?下面就是做法步骤,准备好材料一起做吧。

  1、将1.5~3.0%(重)的酒精和0.5~5.0%(重)的大豆磷脂混入巧克力原料中,通过高速搅拌,使之均匀分布在巧克力原料内。

  2、然后注模固化,所用的酒精为含水酒精,其中乙醇含量在80%(容)以上,是白兰地、葡萄酒、威士忌等的蒸馏新产品,或者是乙醇同水的混合物。

  夏季做巧克力不要做的太多了,夏季高温容易融化,如果做的多了就放到冰箱里面吧,巧克力好吃不要吃的太多了,容易发胖的。

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