韩国泡菜 韩国超高人气的街头美食小吃

　　1.准备好所用食材;先把苹果和梨子清洗后去皮

　　2.把梨子刨成丝放入盆里;苹果切成块后连同虾米一起入搅拌机搅成泥，如果搅不动，可以加一点水

　　3.把打好的苹果虾米糊倒入盆里

　　4.加入30克鱼露和30克白糖，70克韩式辣椒酱

　　5.40克韩式辣椒粉和1小把葱搅拌均匀

　　6.把白菜一切为四;冲洗干净

　　7.加100克盐，入一个大的腌制泡菜的玻璃瓶，加满水腌制5到12个小时

　　8.把白菜从瓶里拿出再冲洗一下去除过多的盐分

　　9.挤干白菜的水分

　　10.把上面做好的酱料涂在白菜上，放入事先开水冲洗过的容器里，要塞满整个容器

　　11.盖上盖子，现在是夏天，让其室温发酵12个小时，尝一下泡菜微酸，而且里面有很多发酵产生的气泡即可入冰箱冷藏3-5天即可食用